UMENOYADO BREWERY（559A TSE Standard）
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The company’s flagship product is a sake-based liqueur incorporating steeped fruit
UMENOYADO BREWERY brews traditional sake and makes and sells the Aragoshi series of fruit liqueurs crafted primarily from sake. The company has expanded its lineup, which targets light drinkers, to include products such as Aragoshi Umeshu, made by blending the leftover plum pulp after the steeping process, as well as flavors featuring yuzu, mandarin orange and peach. Liqueurs account for more than 80% of net sales with the Aragoshi series comprising the majority of that figure.
In fiscal year ended June 2025, domestic sales accounted for 82.0% of total sales and overseas sales for 18.0%. About 80% of domestic sales are to B2B customers and approximately 20% are to B2C. B2B has been the primary sales channel since its founding, selling to liquor stores and wholesalers. It also has a customer base exceeding 1,000 companies. The company’s B2C business, launched in 2002, consists of one directly managed store, which is located next to the manufacturing facility erected in 2022, and its own e-commerce site.
The company launched exports in 2002. It currently exports to 24 countries and regions through distributors. Interim figures for fiscal year ending June 2026 show 37% of exports going to Asia, 27% to North America, 7% to Europe, 5% to Oceania, 12% to airport duty-free shops and 12% to other markets.
In July 2022, the company built its new headquarters and brewery buildings in Katsuragi City, Nara Prefecture, and relocated there. In 2017, the company abandoned toji (brew-master) system and transitioned to data-based sake brewing. The move to the new facilities has heightened the accuracy of temperature and hygiene control, establishing a production system not susceptible to external factors such as weather conditions.
Owing to ongoing capital investments, current production capacity is roughly double that of the previous facility. This has also led to work environment improvements, which include implementing a system at the production site that ensures two days off per week.
UMENOYADO BREWERY brews traditional sake and makes and sells the Aragoshi series of fruit liqueurs crafted primarily from sake. The company has expanded its lineup, which targets light drinkers, to include products such as Aragoshi Umeshu, made by blending the leftover plum pulp after the steeping process, as well as flavors featuring yuzu, mandarin orange and peach. Liqueurs account for more than 80% of net sales with the Aragoshi series comprising the majority of that figure.
In fiscal year ended June 2025, domestic sales accounted for 82.0% of total sales and overseas sales for 18.0%. About 80% of domestic sales are to B2B customers and approximately 20% are to B2C. B2B has been the primary sales channel since its founding, selling to liquor stores and wholesalers. It also has a customer base exceeding 1,000 companies. The company’s B2C business, launched in 2002, consists of one directly managed store, which is located next to the manufacturing facility erected in 2022, and its own e-commerce site.
The company launched exports in 2002. It currently exports to 24 countries and regions through distributors. Interim figures for fiscal year ending June 2026 show 37% of exports going to Asia, 27% to North America, 7% to Europe, 5% to Oceania, 12% to airport duty-free shops and 12% to other markets.
In July 2022, the company built its new headquarters and brewery buildings in Katsuragi City, Nara Prefecture, and relocated there. In 2017, the company abandoned toji (brew-master) system and transitioned to data-based sake brewing. The move to the new facilities has heightened the accuracy of temperature and hygiene control, establishing a production system not susceptible to external factors such as weather conditions.
Owing to ongoing capital investments, current production capacity is roughly double that of the previous facility. This has also led to work environment improvements, which include implementing a system at the production site that ensures two days off per week.
概要（レポートから抜粋）
梅乃宿酒造は1893年創業の吉田熊太郎商店を前身としている。1950年に法人化し、現商号とした。
「新しい酒文化を創造する」ことをパーパスとして、伝統的な日本酒造りに加え、日本酒を主な材料とした果実リキュール「あらごしシリーズ」を製造・販売している。梅酒を漬けた後の果肉成分をブレンドした「あらごし梅酒」を始め、ゆず、みかん、桃等のラインナップを拡充してきた。アルコールライトユーザーをターゲットとして展開している。あらごしシリーズが過半を占めるリキュールの売上構成は凡そ8割強である。
日本酒の製造・販売は、主に雄町米、山田錦等の酒造好適米を用いた特定名称酒が中心である。
25/6期の販売先は、国内向けが82.0%、海外向けが18.0%を占めた。国内向け販売はBtoBが約8割、BtoCが約2割である。BtoBは、創業来の販売ルートで、酒販店や卸売業者へ販売しており、取引先は1,000社超に及んでいる。BtoCは02年に開始した小売り販売チャネルで、22年に建設した製造所（酒蔵）に併設した直営店1店舗と自社ECで行っている。
梅乃宿酒造が輸出を開始したのは02年である。現在では24の国または地域へ代理店を介して輸出しており、26/6期中間期の地域別内訳は、アジア37%、北米27%、欧州7%、オセアニア5%、空港免税店12%、その他12%である。
梅乃宿酒造は22年7月に本社及び酒蔵を奈良県葛城市に建設し、移転した。梅乃宿酒造は17年に杜氏制度を廃止し、チーム制を採用するとともに約10年に亘り蓄積したデータに基づいた日本酒造りに移行していたが、新設備への移転により温度や衛生管理の精度が向上するとともに、天候等の影響を受けない生産体制を構築した。
設備投資を続けてきたことから、現在の製造能力はそれまでの酒蔵に比べて2倍程度に相当している。生産現場では完全週休二日制を実現させるなど、労働環境の改善にもつながっている。
梅乃宿酒造の国内販売チャネルであるBtoCは新商品開発における重要な役割を果たしている。
自社サイトやSNS等を通じて消費者の要望をくみ取りつつ、新商品を開発している。25/6期においては、60の企画に基づいて212の試作品を作り、そのなかから10商品の販売を開始した。
「新しい酒文化を創造する」ことをパーパスとして、伝統的な日本酒造りに加え、日本酒を主な材料とした果実リキュール「あらごしシリーズ」を製造・販売している。梅酒を漬けた後の果肉成分をブレンドした「あらごし梅酒」を始め、ゆず、みかん、桃等のラインナップを拡充してきた。アルコールライトユーザーをターゲットとして展開している。あらごしシリーズが過半を占めるリキュールの売上構成は凡そ8割強である。
日本酒の製造・販売は、主に雄町米、山田錦等の酒造好適米を用いた特定名称酒が中心である。
25/6期の販売先は、国内向けが82.0%、海外向けが18.0%を占めた。国内向け販売はBtoBが約8割、BtoCが約2割である。BtoBは、創業来の販売ルートで、酒販店や卸売業者へ販売しており、取引先は1,000社超に及んでいる。BtoCは02年に開始した小売り販売チャネルで、22年に建設した製造所（酒蔵）に併設した直営店1店舗と自社ECで行っている。
梅乃宿酒造が輸出を開始したのは02年である。現在では24の国または地域へ代理店を介して輸出しており、26/6期中間期の地域別内訳は、アジア37%、北米27%、欧州7%、オセアニア5%、空港免税店12%、その他12%である。
梅乃宿酒造は22年7月に本社及び酒蔵を奈良県葛城市に建設し、移転した。梅乃宿酒造は17年に杜氏制度を廃止し、チーム制を採用するとともに約10年に亘り蓄積したデータに基づいた日本酒造りに移行していたが、新設備への移転により温度や衛生管理の精度が向上するとともに、天候等の影響を受けない生産体制を構築した。
設備投資を続けてきたことから、現在の製造能力はそれまでの酒蔵に比べて2倍程度に相当している。生産現場では完全週休二日制を実現させるなど、労働環境の改善にもつながっている。
梅乃宿酒造の国内販売チャネルであるBtoCは新商品開発における重要な役割を果たしている。
自社サイトやSNS等を通じて消費者の要望をくみ取りつつ、新商品を開発している。25/6期においては、60の企画に基づいて212の試作品を作り、そのなかから10商品の販売を開始した。
