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NATTY SWANKY

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基本情報

特色 餃子居酒屋「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」を首都圏中心に展開 市場名 東証マザーズ

事業内容(レポートより抜粋)

NATTY SWANKY(ナッティースワンキー、以下、同社)は、顧客に永く愛されて街に定着する店をつくり、「餃子とビールを日本の文化」にすることを目指して「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」を展開している。

「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」は客単価2,100円程度で、性別や世代に関係なく、気軽に餃子とビールを楽しむことができる居酒屋である。

同社は、単一業態を直営とFCの両方式で東京都を中心とした首都圏に展開しており、18年12月末の店舗数は直営店47店、FC店19店の合計66店である(図表2)。首都圏以外には愛知県名古屋市にFC2店がある。

同社に連結子会社はなく、飲食事業の単一セグメントである。売上高は、直営店売上、製品卸売上、FC売上、その他に分類されており、直営店売上が全体の92.6%を占めている。

直営店売上は直営店を利用する一般の顧客が支払う飲食料金である。製品卸売上は、自社の餃子製造工場で製造した餃子を、卸し先を通じてFC店舗へ卸販売しているものである。

FC売上は加盟店から受け取る加盟金及びロイヤリティで、その他は飲料メーカーから受け取る協賛金などである。

直営店売上の増加には、既存店舗の売上高(客数×客単価)を維持したうえで、店舗数を増やすことが必要であり、そのためには新規出店を継続的に進める必要がある。

(2019年4月2日時点)

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