138A 東証グロース（小売業）
光フードサービス
企業情報
新規上場会社紹介レポート
事業内容（レポートから抜粋）
名古屋を本拠地に、主要駅周辺に小型の立呑み店をドミナント展開
光フードサービスは4つの業態・ブランドを展開している。大黒は小型の立呑み店を中心とした居酒屋で、豚の串焼きである「焼きとん」を主力商品としている。顧客の平均単価は2,200円程度である。魚椿は、立呑み店を中心とした居酒屋で、刺身、天ぷら、鮨を主力商品としており、平均単価は2,200円程度である。立呑み店としては、大黒がメインブランド、魚椿がサブブランドの位置づけとなっている。
大黒ブランドには、立呑み形態の立呑み焼きとん大黒、着席がメインの焼きとん大黒に加えて、18年2月にフランチャイズ事業を行うSBIC（名古屋市東区）より事業譲渡を受けて仙台を中心とする東北地方や東京都でFCや業務委託形態で展開する焼きとん大国、大国ホルモンがある。
魚椿ブランドには、立呑み業態の立呑み魚椿の他、てんぷら魚椿、立喰い寿司魚椿がある。
金山家は豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とする横浜家系ラーメン店で、平均単価は950円程度である。焼肉デラックスは、愛知県内では唯一、名古屋市以外（江南市）に出店している食べ放題をメインとする焼肉店で、平均単価は3,500円程度となっている。
23/11期の売上高構成比は、直営店売上高が93.7%、業務委託売上高が4.2%、FC売上高が1.0%、その他が1.0%であった。業務委託売上高は、業務委託店からの店舗施設利用料が太宗を占める。FC売上高は加盟金、ロイヤリティー収入であり、その他は不動産賃貸収入である。
（2024年3月1日時点）
