一家ダイニングプロジェクト

◆居酒屋事業とブライダル事業を運営
一家ダイニングプロジェクト（以下、同社）は、「こだわりもん一家」や「屋台屋博多劇場」といった居酒屋を始めとする業態を展開する飲食事業とブライダル事業を運営している。

「こだわりもん一家」は創業来の業態で、カウンター席とオープンキッチンの間に畳を設置しているのが特徴である。畳には接客のために女将がおり、魚などは、煮る、焼く、刺身にするなど顧客の要望に合わせた料理を提供するよう努めている。平均客単価は3,800円である。

「こだわりもん一家」の顧客層は30代～50代のサラリーマンやOLを中心に家族連れ、カップルなど老若男女幅広い。素材の味を活かした炉端焼きを中心とする通常メニューのほか、旬の食材を使用し、45日ごとに年8回変わる旬彩メニュー、料理長が市場へ足を運び買い付けをした日替わりメニューなどがある。